Τη γνωρίσαμε: Όταν πήρε τον τίτλο της Mις Ελλάς στα καλλιστεία του Ant1, το 1994. Ήταν μόλις 18 χρονών και είχε έρθει μόνη της από το Βερολίνο στην Ελλάδα, για σπουδές και παράλληλα δίδασκε Γερμανικά σε φροντιστήριο, για να γίνει αεροσυνοδός. Δυνατό σημείο: τα μαύρα μακριά μαλλιά της, το πολύ όμορφο πρόσωπό της και τα μακριά καλλίγραμμα πόδια της. 

Τι κάνει σήμερα: Eίναι μητέρα δύο κοριτσιών από τον γάμο της με τον Λάμπη Λιβιεράτο, οι οποίες πήραν τα γονίδια από τους όμορφους γονείς τους.  Extra life detail: Η πορεία της Εύης Αδάμ ήταν ήρεμη χωρίς κάποιο σκάνδαλο για να θυμόμαστε Το μόνο που σκανδαλίζει είναι οι δύο-τρεις πιο σέξι φωτογραφήσεις, που έκανε μέσα στα 20 χρόνια επιτυχημένης πορείας της. Γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Γερμανία. Έχει τελειώσει με άριστα το Τμήμα Γερμανικής Φιλολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών και μιλάει τρεις γλώσσες. Εκτός από το μόντελινγκ, έχει ασχοληθεί με την παρουσίαση και το τραγούδι. Η ίδια δεν είχε ιδέα, ούτε σχεδία ότι θα γίνει μοντέλο. Η δουλειά αυτή τελικά ήταν ο λόγος να γνωρίσει τον πατέρα των παιδιών της. Ο Λάμπης Λιβιεράτος την ερωτεύτηκε κεραυνοβόλα και από την πρώτη στιγμή είπε ότι αυτή τη γυναίκα ήθελε να την παντρευτεί. Είναι γνωστό πως από όλες τις απόψεις θυελλώδης έρωτάς τους δεν τους κράτησε τελικά μαζί, αλλά καταφέρνουν να διατηρούν μια αρμονική και ισορροπημένη σχέση. Λατρεύει να περνάει χρόνο με τις κόρες της, άλλωστε δεν είναι λίγες οι κοινές τους εμφανίσεις. Είναι μια αφοσιωμένη μητέρα. Η ίδια έχει δηλώσει  "η φύση της γυναίκας από τη στιγμή που γίνεται μητέρα είναι να βάζει τα παιδιά πάνω απ’ όλα"

Ο χρόνος είναι σύμμαχός της και η ομορφιά της το ίδιο εκθαμβωτική.