Η Βερόνικα Αργέντζη εξελέγη Γ' Αναπληρωματική Μις Ελλάς το 1987.

Εγινε γνωστή στο πανελλήνιο μέσα από την αστυνομική τηλεοπτική σειρά του ΑΝΤ1 "Τμήμα Ηθών", στο πλάι του Απόστολου Γκλέτσου και του Θεόφιλου Βανδώρου. Αποτέλεσε σίγουρα την πιο όμορφη αστυνομικό της τηλεοπτικής ιστορίας.

Η πρώτη της εμφάνιση πραγματοποιήθηκε στη σειρά "Φάκελος Αμαζών",  πάλι με τον Απόστολο Γκλέτσο, με τον οποίο διατηρούσε σχέση.

Η τελευταία της εμφάνιση ήταν στο σίριαλ του Alter ''Χήρες Club'' με τον Στράτο Τζώρτζογλου και τη Μαρία Γεωργιάδου.

Δυστυχώς τα τελευταία χρονιά έχει εξαφανιστεί από το προσκήνιο.